Misal makanan berkuah yang enak dan sudah sangat familiar, soto, sup, bakso, kare, dan ramen. Masing-masing merupakan makanan berkuah yang enak memiliki cita rasa dan bahan yang berbeda.

Tiga Resep Makan Berkuah yang Enak dan Cara Membuatnya

Menyajikan makan terbaik bagi keluarga adalah hal yang cukup penting. Pasalnya, makanan yang enak dapat membantu harmonisasi keluarga. Terutama bagi pasangan suami istri.

Bagi bunda yang ingin menyajikan makan berkuah yang enak untuk keluarga, kami akan merekomendasikan tiga resep makanan berkuah yang dapat dipraktekkan di rumah.

Sayur Lodeh Rebung Kacang Panjang

Sayur Lodeh Rebung Kacang Panjang merupakan salah satu makan berkuah yang enak disajikan dengan bahan-bahan yang cukup mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional.

Bahan-bahan – Untuk membuat makanan berkuah Sayur Lodeh Rebung Kacang Panjang membutuhkan bahan Utama : 250 gr rebung potong – jangan lupa cuci bersih, kemudian rebus hingga empuk, dan tiriskan. 5 helai kacang panjang (potong-potong) 1 lonjor petai (kupas) 1 bungkus kecil santan instan (65 ml) 100 gr ebi (cuci bersih, tiriskan), 500 ml air, secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk kemudian minyak goreng secukupnya.

Bumbu Halus – Adapun bumbu halus yang yang dibutuhkan: 10 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 20 buah cabe rawit (sesuai selera), 3 buah cabe merah besar (belah, buang bijinya), 3 butir kemiri, 1/2 sdt kunyit bubuk, 1/2 sdt ketumbar bubuk

Bumbu Cemplung – Jangan lupa masukkan pula bumbu ceplung guna menambahk makanan makin mantap, yakni: 3 lembar daun salam dan 3 ruas jari lengkuas (geprek).

Cara Membuat Sayur Lodeh Rebung Kacang Panjang

Langkah 1 – Siapkan Bahan Bumbu Halus, goreng duo bawang, duo cabe dan kemiri ke dalam minyak panas hingga setengah matang, tiriskan. Kemudian haluskan menggunakan chopper atau ulegan dengan menambahkan kunyit bubuk dan ketumbar bubuk.

Langkah 2 – Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan Bumbu Cemplung, Petai dan Ebi, aduk rata hingga mengeluarkan aroma khas. Masukkan kacang panjang, aduk hingga sedikit layu. Selanjutnya, masukkan rebung yang telah direbus tadi, tambahkan air, aduk rata.

Langkah 3 – Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk, aduk lalu tunggu hingga mendidih. Masukkan santan dan aduk segera hingga mendidih, koreksi rasa. Jika dirasa sudah sesuai, masak hingga seluruh bahan empuk, matikan api. Sajikan dengan nasi hangat, kerupuk dan tempe goreng

Resep ini dibikin oleh Enik Sulistyawati.

Resep Makan Berkuah yang Enak Sop Ikan Kakap

Bahan-bahan makan berkuah yang enak Sop Ikan Kakap: 1 buah kepala kakap putih, belah 2, cuci bersih, 1 cup fillet ikan kakap merah (10 potong), 1/2 sdt garam, 1 sdt kaldu jamur, 1/2 sdt gula pasir, 1 batang daun bawang, iris, 3 tetes kecap ikan (optional), 1 L air/ sesuaikan

Bumbu Marinasi : Garam secukupnya, Perasan jeruk lemon secukupnya,

Bumbu Lainnya : 4 bawang merah, (iris), 4 siung bawang putih, (iris), 3 cabai rawit merah, (iris), 2 ruas lengkuas (memarkan), 2 ruas kunyit, (memarkan), 2 ruas jahe, memarkan, 2 batang sereh, memarkan, 1 buah tomat merah, iris, 4 lembar daun jeruk, 1 sdm air jeruk nipis/ lemon

Adapun cara membuat Makan Kuah yang Enak Sop Ikan Kakap yakni:

Langkah 1 – Marinasi ikan ±10-15 menit. Simpan kulkas. Siapkan bumbu rempahnya.

Langkah 2- Tumis bawang merah dan putih hingga layu. Masukkan bumbu dedaunannya. Tumis hingga layu. Tambahkan air. Didihkan.

Langkah 3 – Masukkan kepala kakap dan cabai. Seasoning dengan garam, kecap ikan, lada, gula dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Masukkan daging, tomat, daun bawang. Masak hingga bumbu meresap & ikan matang. Angkat.

Resep ini dibiki oleh Tia Kurnia

Resep  Makan Berkuah yang Enak Sup Kuning Ikan Dory Fillet

Untuk membuat makan berkuah yang enak ini membutuhkan bumbu halus: 5 siung bawang putih, 4 siung bawang merah, 1 ruas jahe, 1 sdt kunyit bubuk

Bumbu lainnya adalah, 2 batang serai, 4 lembar daun jeruk, 1 buah tomat hijau, 1 sdt pasta asam jawa, 1 sdm kaldu bubuk, 1 sdt garam, 1 sdt lada putih bubuk, 1 sdt gula pasir, 1 buah jeruk nipis peras, Kemangi, 5 buah Cabe caplak, 600 ml air

Cara Membuat Sup Kuning Ikan Dory Fillet ikuti langkah-langkah berikut

Langkah 1 – Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan serai dan daun jeruk. Tumis lagi sampai masak dan harum

Langkah 2- Tambahkan air kurang lebih 600ml

Langkah 3 –  Masukkan ikan dory yang sudah kita potong kotak atau sesuai selera.

Langkah 4 – Tambahkan gula pasir, jeruk nipis dan pasta asam jawa

Langkah 5 – Masak sampai ikan matang, lalu cemplungkan cabe dan tomat hijau serta kemangi. Lalu matikan kompor

Langkah terakhir – Siap disajikan selagi hangat

Resep makanan berkuah yang enak ini dibuat oleh Sesilia Ernita Putri Utami dengan nama Sup Kuning Ikan Dory Fillet.

Terus upadte resep makanan atau rekomendasi seputar kuliner baik di Indonesia atau yang ada di luar negeri, di nataindonesia.com (red)

Beberapa makanan yang populer di kalangan orang Arab meliputi hummus, falafel, shawarma, dan baklava.

• Hummus adalah makanan khas Timur Tengah yang terbuat dari kacang kedelai atau kacang garbanzo yang dipipihkan dan dicampur dengan bahan-bahan seperti lemon, garlic, tahini (pasta kacang sesame), dan garam. Hummus biasanya disajikan sebagai hidangan pencuci mulut atau sebagai saus untuk sayuran atau daging. Ini juga sering dimakan sebagai bagian dari meze, yaitu kumpulan makanan kecil yang biasanya disajikan sebagai makanan ringan.

• Falafel adalah makanan khas Timur Tengah yang terbuat dari kacang-kacangan yang dipipihkan dan dibentuk menjadi bola-bola kecil yang kemudian digoreng. Bola-bola ini biasanya disajikan dalam roti pita atau roti flatbread yang ditaburi dengan saus, sayuran, dan daging atau ikan. Falafel juga sering dimakan sebagai hidangan pencuci mulut atau sebagai bagian dari meze.

• Shawarma adalah makanan khas Timur Tengah yang terdiri dari daging yang dipanggang dan dipotong-potong, biasanya dari daging kambing atau daging domba. Daging ini kemudian dimasukkan ke dalam roti pita atau roti flatbread yang ditaburi dengan saus, sayuran, dan bahan-bahan lainnya. Shawarma biasanya disajikan sebagai makanan ringan atau sebagai makanan utama. Ini juga sering dimakan sebagai bagian dari meze.

• Baklava adalah makanan pencuci mulut khas Timur Tengah yang terbuat dari lapisan-lapisan kulit kering yang diisi dengan campuran kacang-kacangan, gula, dan rempah-rempah. Baklava kemudian dipanggang hingga kulitnya menjadi renyah dan kemudian ditaburi dengan air gula atau sirup untuk memberikan rasa manis. Ini biasanya disajikan sebagai hidangan penutup setelah makan malam atau sebagai makanan ringan. Baklava juga sering dimakan sebagai bagian dari meze.

Namun, seperti orang-orang di seluruh dunia, orang-orang Arab juga memiliki selera yang beragam, jadi ada banyak makanan lain yang disukai oleh orang-orang Arab.

Makanan khas Arab ini juga bisa dijakan refrensi bagi para istri untuk memanjakan suaminya agar bisa betah di rumah. Masakan istri biasanya merupakan salah satu masakan yang dirindukan oleh seorang suami. Hal itu juga sangat bermanfaat untuk menjaga harmonisasi keluarga.

Demikian ulasan tentang makan khas orang arab yang sudah kami rincikan. Artikel ini dapat dipraktekan di rumah sebagai bahan untuk masakan di tahun 2023. (*)